【 BONNIE&FRIED.tokyo 】は、ハンバーガー、コーヒーなどを主に販売する東京のフードトラックです。

 調理は都内各所の様々なレストランで10年以上のキャリアを積んできた料理人が、仕込みから全て1人で行っております。

 お客様とのコミュニケーションも、準備も片付けも、フードトラックの運転も基本的に1人で行っております。

 まぁアレです、ワンオペです。

自分のペースで、自分のやり方で、自分が思う『良い飲食店』を目指したい。

自分にとってもお客様にとっても、BONNIE&FRID.tokyoに関わるすべての人にとっての『良い飲食店』を作りたい。

という思いから、ワンオペというスタイルを選びました。

ワンオペとはいえBONNIE&FRIED.tokyoのハンバーガー、いやハンバーガーのみならずサイドメニューやドリンクも。

これまでのキャリアの中で培った技術と知識をちゃんと活かした、とても特別なメニューに仕上がっていると自負しております。

 他とはちょっと違う、でもきっとハマるハンバーガー。

ぜひご賞味ください。

創業令和元年（2019年）9月。