【 BONNIE&FRIED.tokyo 】は

ハンバーガー、コーヒーなどを主に販売する

東京のフードトラックです。

 調理は都内各所の様々なレストランで

10年以上のキャリアを積んできた料理人が

仕込みからすべて1人で行っております。

 お客様とのコミュニケーションも準備も

片付けもフードトラックの運転も、

すべて基本的に1人で行っております。

 つまりアレです、ワンオペです。

自分のペースで、自分のやり方で、

自分が思う『良い飲食店』を目指したい。

自分にとってもお客様にとっても、

BONNIE&FRID.tokyoに関わる

すべての人にとっての

『良い飲食店』を作りたい。

という思いから、ワンオペという

スタイルを選びました。

ワンオペとはいえBONNIE&FRIED.tokyoの

ハンバーガー、いやハンバーガーのみならず

サイドメニューやドリンクも。

これまでのキャリアの中で培った技術と知識

をちゃんと活かした、とても特別なメニュー

に仕上がっていると自負しております。

 他とはちょっと違う、

でもきっとハマるハンバーガー。

ぜひご賞味ください。

創業令和元年（2019年）9月。