BONNIE&FRIED.tokyo

ボニーアンドフライドトウキョウは東京のハンバーガーフードトラックです。

The【BONNIE&FRIED.tokyo】is the hamburger place on the food-truck in tokyo.

about our hamburger

 

【 BONNIE&FRIED.tokyo 】のハンバーガー。

 

 

 

BONNIE&FRIED.tokyoのハンバーガーは全て黒いバンズで作られています。

 

 

これは、竹炭の黒。 

 

 

竹炭にはカルシウム、カリウム、ナトリウム、鉄分などの天然ミネラルがバランス良く含まれています。

 

それによる効能は、食事で摂取した糖分や脂肪を吸着し排出する、腸内環境を整え便秘や下痢に効果的、血行促進などなどなど…とても体にいいそうです。

 

 

さらにBONNIE&FRIED.tokyoの竹炭バンスは酒種の天然酵母を使用して焼かれています。

 

なのでほんのり甘く、フワッとカリッとした食感。

 

 

 

その竹炭バンズに挟まるパティは繋ぎを一切使用しないビーフ100%の赤身肉。

 

 

塊肉から複数の部位を仕入れ、それぞれに合った形で粗挽き、細挽きにし、独自の分量で混ぜ合わせて作っています。 

 

部位を混ぜる事で味わいを増し、挽き方を変える事で食感に変化を与えています。

 

 

 

そして各ハンバーガーそれぞれに専用のオリジナルソースを使用し、それぞれにオリジナルの具材が入った完全オリジナルレシピ。

 

BONNIE&FRIED.tokyoは、味にも栄養にも可能な限りのこだわりを持ってハンバーガーを作っています。

 

 

 

 

他とはちょっと違う、でもきっとハマるハンバーガー。

 

ぜひご賞味ください。